Уважаемые любители Раритетов, желающие стать Хранителями могут обратиться к кураторам проекта Хранители. Раритеты
Для желающих скачать раздачу (если есть затруднения) сделана вкладка Позвать Хранителей в меню "Ознакомление"

Даже если ничего не приготовите по этим рецептам, получите удовольствие от знакомства с этой книгой!

Начнешь читать - сразу захочешь жрать. Консоме из раковых шеек не подадут, а лишние кило наберешь

С 10 декабря по 13 января в Кинозал.ТВ проходит Акция «Новогоднее настроение 2013»!
Приглашаем Вас окунуться в настоящую сказку и чарующий мир праздника вместе с нами. Вашему вниманию предлагается огромная подборка раздач новогодней тематики. В зимние морозные вечера Вы получите заряд позитива от просмотра любимого фильма, мультфильма или телепередачи в кругу родных и близких Вам людей. Коллекция рецептов со всего мира поможет встретить Новый Год с "изюминкой" и необычно.
Аудио книги, станут полезным "другом" нашим детям не только во время зимних каникул.
Счастья Вам и Вашим близким в Новом Году!

Новогодние раздачи в Кинозал.ТВ
Новогоднее настроение 2013: Под брызги шампанского...
Новогоднее настроение 2013: По следам снеговика...
Новогоднее настроение 2013: Зимний фейерверк ТВ-шоу
Новогоднее настроение 2013: А ну-ка, давай-ка, плясать выходи!
Новогоднее настроение 2013: С днем рождения, Ёлочка!
Новогоднее настроение 2013: Ирония судьбы, или Новый год по самые мандарины...
Акция "Новогоднее настроение 2013". Подробности здесь

hrizantema

Например, мука крупичатая (или крупитчатая) сейчас вообще не продается, а как раз из неё получается настоящее качественное дрожжевое тесто, которое не плывет (мама рассказала, что она еще застала такую муку).

Не только в муке дело, но и в дрожжах. Раньше делали на закваске, хлеб был кислее.
В Томске, знаю, есть *Богородский* хлеб, бездрожжевой. Мне напоминает хлеб из дтства по запаху.
Но пекли раньше не только *чёрный*, но и сдобу, сейчас она только на дрожжах.
*Богородский* храниться значительно дольше, чем обычный.

caine

yriky

За книгу СПАСИБО! А нет ли варианта в PDF?

Варианта в пдф нет. По крайней мере, у меня.

А в чём проблема? Читалок мало в сети?
Я сохранил в файл из читалки DjVu, открыл полученный читалкой PDF и сохранил в PDF... правда, есть одна загвоздка: RFRemix - от форточек года три как отказался, а в линуксе всё и так есть после установки.

Недавно увидела эту книгу у своей тетки - репринт этого издания в 1992г.
Начала читать и не могла оторваться, читала, как худ. литературу
Совсем другой слог изложения, подачи материала, а рецепты до чего отличаются от современной кулинарии!
Посмотрите, например, винегрет, рассольник и, вообще, супы. Насколько сейчас мы упростили нашу кухню! Конечно, сейчас и продуктов то нет таких, как были раньше - чухонское масло, прованское масло и т.п.
Например, мука крупичатая (или крупитчатая) сейчас вообще не продается, а как раз из неё получается настоящее качественное дрожжевое тесто, которое не плывет (мама рассказала, что она еще застала такую муку).
Вообщем, книга прелесть! Всем, кто любит готовить, советую! Даже если ничего не приготовите по этим рецептам, получите удовольствие от знакомства с этой книгой!
Раздающему - огромное спасибо!